Kartupeļu plācenīši

Ja no iepriekšējās dienas pusdienām ir palikuši pāri vārīti
kartupeļi, nākamās dienas pusdienām var izcept kartupeļu
plācenīšus. Lai pagatavotu tos, nepieciešams:
   
◆ 500 g vārītu kartupeļu (jau izvārītu bez mizas),
   
◆ 40 g rīvēta siera,
    ◆ 1
ola.
Kartupeļus sasmalcina ar dakšiņu vai stampiņu.
Sablendēt šoreiz labāk nevajag, jo masai jābūt nedaudz
graudainai, lai vieglāk būtu veidot plācenīšus. Iemaisa sarīvēto
sieru, olu un garšvielas pēc vēlēšanās (sāls, maltie pipari,
paprikas pulveris u. c.). Ja masa tāda, ka tomēr plācenīšus īsti
nevar izveidot, pievieno klāt nedaudz miltu. Cep sakarsētā pannā,
līdz zeltaini brūni.