Ceptas olas paprikas gredzenos

1 liela saldā paprika, 4 olas, malta paprika,
malti pipari, sāls, augu eļļa, sīpolu lociņi, diļļu vai
pētersīļu zaļumi.
Brokastis varam padarīt krāsainākas, ja
ierastās vēršacs vietā olas ietērpsim šādi. Saldo piparu
nomazgāju, apsusināju un no tā nogriezu četrus 1 – 1,5
centimetrus biezus apļus. (Ja gribam iegūt īpaši krāšņu
ēdienu, jāizvēlas dažādu krāsu paprikas riņķīši.) Pannā
uzkarsēju eļļu un cepu tajā papriku no vienas puses vismaz divas
minūtes, tad apgriezu un gredzenos iesitu iekšā pa olai, uzkaisīju
garšvielas un uz mazas uguns cepu, līdz olu baltumi sarecējuši un
kļuvuši balti. Šķīvī olas apbārstīju ar sasmalcinātiem
lociņiem. Šādi ceptas, tās galdā varam celt arī kopā ar
grauzdētu maizīti.