Sastāvdaļas:
500 gramu skābētu kāpostu,
2 nelieli āboli,
100 gramu dzērveņu,
1 tējkarote cukura,
augu eļļa,
pētersīļu zaļumi.
Skābētie
kāposti ir lielisks vitamīnu avots ziemas tumšajos mēnešos. Tā
kā šosezon šādus dārzeņus vēl savā ēdienkartē nebiju
izmantojusi, iegādājos tos ar burkāniem. Vienkāršākais veids,
kā kāpostiņus pagatavot, būtu tos samaisīt ar skābo krējumu,
piekaisot, ja šķiet pārāk skābi, mazliet cukura, un baudīt,
piemēram, kopā ar ceptiem kartupelīšiem. Šoreiz nomizoju un
sagriezu salmiņos ābolus, sasmalcināju pētersīļu zaļumus un
tos, kā arī purva dzērvenītes, cik nu šķita vajadzīgs, mazliet
cukura un eļļu piejaucu skābētajiem kāpostiem bļodiņā. Pat 15
minūtes nepagāja – un veselīgi salāti gatavi!
