Skrīveros ir tāda jauka vieta, kas saucas “Skrīveru saldumi”. Uzņēmumā darbojas arī saldumu darbnīca “Emociju Fabrika”, kas uzņem tūristus un skolēnus, stāstot par konfekšu “Gotiņa” tapšanas vēsturi.
Uzņēmuma darbiniece stāsta, ka padomju laikā visā lielajā Padomju Savienībā bija 34 lielas “Gotiņu” ražotnes. “Un pirmā vieta, kur sāka ražot konfektes “Gotiņa”, bija Skrīveros. 1956. gadā tas saucās Ogres rūpkombināts. Otrā vieta bija Lizumā 1959. gadā. Padomju Savienībā, protams, nekas nevarēja piederēt privātīpašniekam, viss piederēja valstij. Bet tad laiki mainījās un ļoti daudzas ražotnes vērās ciet. Vēlējās aizvērt arī Lizuma ražotni. Tur strādāja Irēna Audziša, viņai tas ļoti patika, un viņa saprata, ka vēlas turpināt ražot “Gotiņu” konfektes, bet jau kā privātīpašnieks. Tad viņa apspriedās ar savu dēlu Normundu un viņa sievu Ivetu, un viņi nolēma, ka iegādāsies šo uzņēmumu un turpinās ražot konfektes Lizumā,” stāsta uzņēmuma pārstāve.
Skrīveros uzņēmums darbojās vēl pēc Padomju Savienības sabrukšanas, bet uznāca skarbāki laiki un uzņēmums bankrotēja. Un ļoti daudzi profesionāli cilvēki palika bez darba – “Gotiņu” konfekšu vārītāji, griezēji, tinēji. “Tinēji ir tāda īpaša profesija “Gotiņu” konfekšu ražotnē. To faktu izdzirdēja arī Normunds ar Ivetu un papildus tam ieraudzīja, ka šī ēka Skrīveros ir ielikta tirgošanā. Tad viņi sazinājās ar darbiniecēm, kuras bija palikušas bez darba, vai viņas būtu ar mieru turpināt tīt konfektes un ražot šeit pat uz vietas, lai Skrīveri kā pirmā vieta, kur sāka ražot “Gotiņu” konfektes, nepazaudētu šo mūsu tradicionālo Latvijas konfekti,” stāsta uzņēmuma pārstāve.
2005. gadā Audziši iegādājās šo ēku un 2006. gadā atvēra tur “Skrīveru saldumus”. Papildus tam arī ražoja “Gotiņas” Lizumā. Viņi jau zināja, ka “Skrīveru saldumos” ražos ne tikai “Gotiņas”, bet daudz un dažādus citus saldumus.
Vēsturiska ēka
“Šī ir pati senākā ēka Skrīveros. Skrīveros kādreiz dzīvoja rakstnieks Andrejs Upīts. Viņš ir sarakstījis daudz grāmatu, tajā skaitā “Zaļo zemi”. Tajā viņš bija aprakstījis arī šo ēku. Tajos laikos tas bija Raudas krogs. Tad pēc tam šī ēka bija dzīvojamā ēka, augšā bija trīs mazi dzīvoklīši, lejā arī bija trīs dzīvoklīši. Pēc tam šo ēku iegādājās uzņēmējs no Zviedrijas un izveidoja pienotavu. Tādu to iegādājās Normunds un Iveta, atjaunoja un pielāgoja saldumu ražošanai. Nu un tā mēs šeit ražojam saldumus līdz šodienai un, cerams, vēl ilgi ražosim saldumus, vēl paplašināmies, jo pieprasījums ir ļoti liels. Tagad visu jau pārvalda viņu bērni. Mūsu produkcija tiek sūtīta uz ārzemēm. Un pirmais, ko viņi izdarīja, – logo noņēma vārdu “saldumi”, paturot “Skrīveru”, lai nejauktu galvas ārzemniekiem, ko nozīmē “saldumi”. Jaunais logo ļoti labi saskan ar Skrīveru ģerboni. Logo simbolizē ģimeni, tās trīs paaudzes, bet izskatās arī kā trīslapu āboliņš, kas simbolizē dabīgumu, sirsnību, mīlestību, tas ir, kā mēs strādājam, no kā mēs ražojam, kādas izejvielas izmantojam. Ja pieliek klāt mīlestību, tad viss sanāk daudz gardāk. Mūsu uzņēmums nemaz tik liels nav. Kopumā esam apmēram 90 cilvēki, apmēram, jo uz Ziemassvētku laiku tiek pieņemti vēl desmit “rūķi”. Ražotnē strādā 35-38 cilvēki. Bet saldumu mēs saražojam ļoti daudz! Pagājušajā gadā mēs saražojām 840 tonnas saldumu, no kurām 420 tonnas tikai “Gotiņu” konfektes, kas ir populārākais saldums, ko izvēlas klienti,” stāsta uzņēmuma pārstāve.
Ar upenēm un ar citroniem
Uzzinām, ka pēdējie jaunumi ir “Gotiņa” ar upenēm un “Gotiņa” ar citroniem. “Iekšā ir dabīgā upenīte un arī citronu sukādes. Garšas mainās pa sezonām. Standartā uz Ziemassvētkiem ir ar piparkūkām un ar mandarīniem. Šogad mēs izdomājām tādu eksotiskāku – ar mango un šokolādes-karameļu brauniju. Uz Līgosvētkiem – ar alu, kā arī ir lazdu rieksti baltajā šokolādē ar sieru un ķimenēm. Uz Lieldienām – ar mini maršmeloviem,” saka uzņēmuma pārstāve.
“Gotiņu” receptē ir sešas sastāvdaļas: piens, glikozes sīrups (tāpēc tās ir staipīgas un vijīgas vismaz trīs nedēļas), cukurs, vaniļa, sviests un – mīlestība. Lizumā konfektes vairs neražo, jo nebija vairs tinēju. “Mēs saprotam, ka tas pats notiks šeit. Kad es atnācu pirms astoņiem gadiem, bija 24 konfekšu tinējas. Tagad ir palikušas 13. Divas labākās tinējas jau atrodas pensijā, bet turpina joprojām strādāt. Un šis ir 56. gads, kopš viņas tin “Gotiņu” konfektes! Tagad gan tinam konfektes arī ar iekārtu, jo pasūtījums ir tik liels, ka tinējas vairs nespēj satīt ar rokām. Pieprasījums viņām primāri ir uz personalizētajām konfektēm: dzimšanas dienām, kāzām, ielūgumiem, firmām – izpildām jebkuras klientu vēlmes. Tinējai 3-4 sekundēs jāietin viena konfekte, jābūt spiciem stūrīšiem, nedrīkst būt izcilnīši. Priekš iekārtas masu vāra par 7 minūtēm ilgāk, lai robots spētu ietīt. Robota tītās konfektes atšķiras,” stāsta uzņēmuma pārstāve un piebilst, ja vēlas, lai “Gotiņas” ir svaigas un staipīgas, tad tās jāuzglabā ledusskapī vai saldētavā. Viņa iesaka arī pamēģināt “Gotiņu” pielikt kafijai – būs gan cukurs, gan piens.
