Sastāvdaļas:
◆ biezpiens 9 %
◆ šampinjoni
◆
labi kūstošs siers
◆ majonēze
◆ pētersīļi
◆
sāls un pipari
Pankūkām:
◆ 2 olas
◆ 1 tējkarote cukura
◆
¼ tējkarotes sāls
◆ 250 g piena
◆ 230 g miltu
◆
250 g ūdens
Lai pagatavotu masu, izmantoju 250 g biezpiena, 400
g šampinjonu, 100 g siera, bet var izvēlēties individuāli, kuru
no sastāvdaļām likt vairāk, kuru mazāk, kādās proporcijās.
Pagatavošana
Gatavo plānās pankūkas pēc iecienītākās
receptes, bet cukuru pievieno vienu tējkaroti. Pildījumam –
sagriež šampinjonus kubiņos un nelielā eļļas daudzumā apcep,
cepot pievieno sāli un piparus pēc garšas. Bļodā liek biezpienu,
pievieno izceptos šampinjonus, sarīvētu sieru, nedaudz majonēzes,
sāli un piparus pēc garšas. Iegūto masu pilda pankūkās –
pildījumu liek pankūkai pa vidu un loka tā, lai veidojas
spilventiņš. Sapildītās pankūkas liek cepties uz pannas vai
cepeškrāsnī. Pasniedz kopā ar svaigiem salātiem vai ēd tāpat.
