Paipalas
ola varētu šķist maza un trausla, tā sver vien 10 – 12 gramus,
un pat tās čaumala ir plāna un trausla. Taču izrādās, ka šajā
mazajā oliņā slēpjas bagātīgs vitamīnu un minerālvielu
apjoms, kuru dēļ to var uzskatīt par augstvērtīgu produktu.
Tāpēc AS “Balticovo” – eksperts olu produktos – iepazīstina
ar faktiem, kas varētu likt apsvērt arī savas ēdienkartes
papildināšanu ar paipalu olām.
Apjomīgs
uzturvielu avots
Viens
no iemesliem, kāpēc paipalu olas tiek tik augstu novērtētas, ir
tas, ka tajās ir atrodams liels uzturvielu daudzums. Tajās atrodams
gan A, gan B1, gan B2 vitamīns. Turklāt paipalu olās meklējamas
arī tādas uzturvielas kā kālijs, fosfors, dzelzs, kalcijs un
magnijs.
Paipalu
olas pieskaitāmas arī pie bagātīgiem aminoskābju avotiem. Šīs
vielas ir ļoti nozīmīgas vielmaiņai, un tieši paipalu olās var
atrast tādas neaizvietojamās aminoskābes kā tirozīns, treonīns,
lizīns, glicīns un histidīns. Piemēram, tirozīns ir vajadzīgs
ne tikai vielmaiņai, bet arī ādas un matu pigmentu sintēzei, kas
nozīmē, ka šī viela atbild par veselīgu sejas krāsu. Tāpēc
paipalu olas tiek izmantotas arī kosmētikā.
Līdzeklis
slimību ārstēšanai
Pateicoties
paipalu olu labajām īpašībām, tās, kā daļa no uztura, tiek
ieteiktas arī dažādu slimību gadījumos. Novērots, ka šīs
olas var palīdzēt ar tādām slimībām kā kuņģa čūlu,
divpadsmitpirkstu zarnas čūlu, gastrītu, anēmiju, stiprām
galvassāpēm, hronisku pneimoniju, bronhiālo astmu un tuberkulozes
intoksikāciju. Olās esošās vielas palīdz arī izvadīt akmeņus
no nierēm, aknām un žultspūšļa. Paipalu olu lietošana ikdienas
uzturā var palīdzēt uzlabot pašsajūtu arī sievietēm
grūtniecības laikā toksikozes gadījumā. Savukārt pēcdzemdību
periodā tās bagātina organismu ar vitamīniem, mikroelementiem un
aminoskābēm.
Ikdienā
lietojot paipalu olas, iespējams arī paaugstināt organisma tonusu,
regulēt prostatas dziedzera darbību, nostiprināt kaulus, sirdi,
aizkuņģa dziedzeri, vairogdziedzeri un citus orgānus. Tās var
palīdzēt arī stiprināt imunitāti, aizsargāt organismu un
stabilizēt nervu sistēmu, kas nozīmē, ka paipalu olas uzturā ir
veselīgas teju ikvienam. Turklāt tās var mazināt alerģijas
simptomus, tāpēc paipalu olas tiek izmantotas arī dažādu
pretalerģijas medikamentu izgatavošanā.
Vērtīga
uztura sastāvdaļa bērniem
Runājot
par paipalu olām, vērts pieminēt arī to iekļaušanu bērnu
uzturā. Piemēram, Japānā bērniem skolā brokastīs ir jāapēd
divas paipalu olas, jo ir pierādīta to labvēlīgā ietekme uz
bērna intelektuālo spēju attīstību. Tāpat arī ir izpētīts,
ka bērniem, kuri ēd paipalu olas, ir labāka atmiņa, nervu sistēma
un redze. Turklāt paipalu olas un gaļa ir arī diētisks produkts,
ko iesaka strauji augošiem bērniem. Tās tiek ieteiktas arī
fiziski vāji attīstītiem bērniem. Savukārt jēlas paipalu olas
var iekļaut slimu un novājinātu bērnu ēdienkartē.
Kā
vienu no iemesliem paipalu olu lietošanai bērnu uzturā bieži vien
piemin arī to mazo izmēru un krāsas. Proti, atšķirībā no citu
putnu olām, paipalu olas ir ļoti mazas un ar raibu čaumalu, kas,
iespējams, varētu labāk piesaistīt kāda mazā ēdāja uzmanību.
