Trešdiena, 16. jūlijs
Egons, Egmonts, Egija, Henriks, Heinrihs
weather-icon
+17° C, vējš 1.82 m/s, Z-ZA vēja virziens
Dzirkstele.lv ikona

Dārzeņu zupa ar klimpām

Sastāvdaļas:
◆ burkāni
◆ ziedkāposts

brokolis
◆ saulē kaltēti tomāti (ja vēlas)

dārzeņu buljons

Klimpām:
◆ 1 ola
◆ pusglāze piena
◆ milti

parmezāns
◆ cukurs un sāls

Pagatavošana
Burkānus
nomizo un sagriež ripiņās vai pusripiņās, liek zupas katlā
ūdenī vārīties. Kad ūdens uzvārījies, vēl nogaida kādu brīdi
un tad liek klāt ziedkāpostus un brokoļus. Pievieno arī buljona
kubiņus un sāli pēc garšas. Kamēr dārzeņi vārās, gatavo
klimpas. Bļodā sakuļ olu ar cukuru un sāli, pielej pienu,
samaisa, tad pakāpeniski pievieno miltus, līdz masa kļūst vijīga.
Beigās pievieno parmezānu. Kad dārzeņi gandrīz gatavi, liek
klimpas. Karote, pirms ņemt klimpu mīklu, jāiemērc ūdenī, tad
klimpa viegli noslīdēs no tās. Kad klimpas gatavas, zupai pievieno
smalki sagrieztus saulē kaltētos tomātus.

Dzirkstele.lv ikona Komentāri