• 4 glāzes kefīra,
• 2 cieti vārītas olas,
• 2 gatavi avokado,
• ½ citrona sulas,
• 2 ķiploka daiviņas,
• neliels diļļu un pētersīļu saišķītis,
• sāls,
• pipari,
• čili pārslas.
AVOKADO, nomizotus, mīkstus un gatavus, sagriezu gabalos, liku blendera krūzē un sasmalcināju biezenī. Pēc tam pieliku spiedē sasmalcinātus ķiplokus un sablendēto masu iemaisīju no ledusskapja tikko izņemtā aukstā kefīrā. Pievienoju sīki sakapātus diļļu un pētersīļu zaļumus, sāli, piparus, kā arī citrona sulu. Auksto zupu sadalot ēdājiem, katram šķīvī varam likt pa vienai nolobītas vārītās olas pusītei, pārkaisīt piparus un čili pārslas.
- Brigita Skaistkalne
