• 2 gabali cāļa filejas,
• 400 gramu makaronu,
• 100 mililitru saldā krējuma,
• 100 gramu ķiršu tomātiņu,
• 100 gramu saldētu zaļo zirnīšu,
• 80 gramu cietā siera,
• pētersīļu zaļumi,
• augu eļļa cepšanai,
• sāls,
• pipari.
Cāļa filejas izcepu pannā ar sakarsētu augu eļļu zem vāka. Pārkaisīju sāli un maltus melnos piparus. Gatavas tās sagriezu gabaliņos. Siers jau bija sarīvēts. Makaronu radziņus vārīju sālsūdenī. Kad tie jau bija gandrīz gatavi, vajadzētu pielikt saldētos zirnīšus un turpināt vārīt līdz gatavībai, taču konservētos pievienoju mazliet vēlāk – makaroniem vispirms nolēju ūdeni un tad piemaisīju notecinātus zirnīšus. Nedaudz ūdens, kurā vārījās makaroni, saglabāju. Tam pannā pielēju saldo krējumu, iemaisīju pusi paredzētā rīvētā siera, uzkarsēju, tad pieliku cāļa filejas gabaliņus, sasmalcinātus pētersīļu zaļumus un ķiršu tomātiņus, kā arī makaronus ar zirnīšiem. Gatavo ēdienu pārkaisīju ar atlikušo rīvēto sieru.
- Brigita Skaistkalne
