Paša gatavoti kārumi

 AS
“Dobeles dzirnavnieks” sadarbībā ar kulinārijas blogu
“Našķoties” piedāvā trīs gardas idejas, kā palutināt savus
mīļotos svētkos. Ar ēdieniem, tāpat kā ar mīlestību, mēdz būt
dažādi – vieni dod priekšroku saldiem, citi sāļiem vai pat
pikantiem, tādēļ izvēlies visatbilstošāko!

Kartupeļu
mafini ar sieru un bekonu
(18
gab.)

Sastāvdaļas:

• 1
  iepakojums “Dobeles dzirnavnieka” kartupeļu pankūku
  maisījuma

• 100
  g “Dobeles dzirnavnieka” kviešu miltu “Ekstra”

• 300
  ml piena

• 100
  g skābā krējuma

• 1
  ola

• 60
  ml eļļas

• 60
  g sviesta

• 1/2
  tējk. sāls

• 2
  tējk. cepamā pulvera

• 250
  g “Krievijas” siera

• 200
  g bekona šķēlīšu

GGatavošana:

1. Traukā
   sajauc sauso kartupeļu pankūku maisījumu ar kviešu miltiem,
   cepamo pulveri, sāli, gabaliņos sakapātām bekona šķēlītēm
   un sarīvētu sieru.

2. Citā
   traukā samaisa izkausētu sviestu ar eļļu, skābo krējumu, pienu
   un olu.

3. Abu
   trauku saturu sajauc kopā un atstāj ievilkties 10 min. Pagatavoto
   mīklu pilda papīra formiņās (gandrīz pilnas).

4. Mafinus
   gatavo 190°C sakarsētā cepeškrāsnī 35 – 40 min,  pasniedz
   siltus.

Šokolādes
mafini ar zemesriekstu sviesta pildījumu
(14
gab.)

Sastāvdaļas:

• 1
  iepakojums “Dobeles dzirnavnieka” šokolādes mafinu
  maisījuma

• 200
  ml auksta ūdens

• 100
  ml eļļas

Pildījumam:

• 180
  g krēmsiera

• 130
  g zemesriekstu sviesta

• 70
  g cukura

• 1
  ola

GGatavošana:

1. Mafinu
   maisījumu ieber traukā, samaisa ar eļļu un aukstu ūdeni.

2. Pagatavo
   mafinu pildījumu – samaisa krēmsieru, zemesriekstu sviestu, cukuru
   un olu.

3. Papīra
   formiņās vispirms izlīdzina nepilnu ēdamkaroti mafinu mīklas,
   tad liek tējkaroti pildījuma un pēcāk formiņas piepilda ar
   mīklu (gandrīz pilnas).

4. Mafinus
   liek 180°C sakarsētā cepeškrāsnī un gatavo 25 min.

Mafini
ar citronu pildījumu un olbaltuma cepurīti
(12
gab.)

Sastāvdaļas:

• 1
  iepakojums “Dobeles dzirnavnieka” citronu kēksa maisījuma

• 160
  ml ūdens

• 110
  ml eļļas

• 70
  g skābā krējuma

• 1
  ēd. k. rīvētas citrona miziņas

Pildījumam:

• 100
  g cukura

• 80
  ml citrona sulas

• 80
  g sviesta

• 4
  olu dzeltenumi

Olbaltuma
cepurītei:

• 2
  olu baltumi

• 100
  g pūdercukura

GGatavošana:

1. Traukā
   samaisa eļļu, sarīvētu citrona miziņu, skābo krējumu un
   ūdeni, tad pievieno citrona kēksa maisījumu un sajauc.

2. Mīklu
   atpūtina 10 min, tad pilda papīra formiņās (gandrīz pilnas).

3. Mafinus
   gatavo 180°C sakarsētā cepeškrāsnī 30 min, pēcāk atdzesē.

4. Pagatavo
   pildījumu – katliņā lej citronu sulu, pievieno olu dzeltenumus un
   cukuru. Katliņa saturu, nepārtraukti maisot, karsē vidēji zemā
   temperatūrā 8 – 9 min, līdz masa sabiezējusi, tad noņem no
   plīts un iemaisa sviestu. Pildījuma masu atstāj atdzist un
   sabiezēt 2 – 3 h.

5. Mafiniem
   vidū ar nazīti izgriež 1,5 cm diametra bedrīti, tajā lej
   pildījumu, un pēcāk virspusē kā vāciņu uzliek augšējo daļu
   no izgrieztā mafina mīkstuma.

6. Pagatavo
   olbaltuma cepurīti – ar mikseri apmēram minūti kuļ olu baltumus,
   pēcāk pakāpeniski pievieno pūdercukuru un puto, līdz
   izveidojusies gaisīgas, bet stingras putas.

7. Olbaltumu
   ar karoti uzziež mafinu virspusē, tad mafinus liek 150°C
   sakarsētā cepeškrāsnī. Durvis atstājot nedaudz pavērtas,
   gatavo vēl apmēram 15 – 20 min, līdz olbaltums kļuvis stingrs.

Neaizmirsti
pievienot šķipsniņu mīlestības!