Sastāvdaļas:
200 gramu pelēko
zirņu, 100 gramu kūpinātas gaļas, 1 svaigs garais gurķis, 1
sarkanā saldā paprika, 1 sarkanais sīpols; mērcei – 200 gramu
skābā krējuma, sīpolu lociņi, 1 tējkarote mārrutku, sāls,
pipari pēc garšas.
Latviešu lepnums un gardums, kā arī
viens no populārākajiem ēdieniem Ziemassvētku galdā ir pelēkie
zirņi – tie, pēc ticējumiem, esot jāēd, jo tad būšot daudz
naudas. Taču zirņi nedrīkstot palikt pāri, lai nākamajā gadā
nebūtu jālej asaras. Ja nu tomēr tie tā īsti negaršo, pelēkos
zirņus varam pagatavot arī citādāk, piemēram, salātos. Šādu
recepti jau izmēģināju, un pēc minūtēm 20 tie bija
gatavi.
Šoreiz biju iegādājusies jau izvārītus zirņus. No
sēkliņām atbrīvotu saldo piparu, nomizotu sīpolu, gurķi un
kūpināto gaļu sagriezu nelielos kubiņos, visu samaisīju un
pievienoju arī vārītos pelēkos zirņus. Mērcei sagriezu sīpolu
lociņus, sajaucu ar skābo krējumu un mārrutkiem, pēc garšas
piekaisot arī sāli un piparus. Visbeidzot mērci piemaisīju
salātiem. Garšoja ļoti labi!
