Zaļā spinātu omlete

Mazie kēksiņi jeb mafini jau ļoti
stabili ir ienākuši arī mūsu zemes virtuvēs. Parocīgi, jo nav
jāgriež gabalos, un arī ļoti ērti līdzi ņemšanai. Tos var
cept gan mafinu pannās, gan arī silikona formiņās. Taču mafinu
pannu var izmantot arī citu ēdienu gatavošanā, piemēram, ļoti
ērti cept olas. Kad mājās uz brokastu laiku gaidāms paprāvāks
ciemiņu pulks, atliek tikai uzsildīt cepeškrāsni un ievietot tajā
mafinu pannu ar olām. Piedāvāju pagatavot zaļo spinātu omleti,
kas garšos gan lieliem, gan maziem. Ja mājās nav mafinu pannas,
var izlīdzēties ar mazajām silikona formiņām.
Sakuļ 4 XL
izmēra olas ar 100 ml piena. Pievieno sāli, maltos piparus u.c.
garšvielas pēc vēlēšanās. Smalki sagriež sauju ar spinātiem.
Var izmantot arī saldētos spinātu kubiņus. Pirms tam gan tos
nepieciešams atkausēt un lieko ūdeni noliet. Spinātus iemaisa olu
masā, pievieno naža galu dzeramās sodas. Mafinu pannas formiņas
ietauko ar eļļu vai sviestu. Lej iekšā olu – spinātu masu.
Pārkaisa ar rīvētu sieru. No norādītā sastāvdaļu daudzuma
sanāca septiņas spinātu omletes formiņās. Masu cep sakarsētā
cepeškrāsnī 200°C grādos 15 minūtes.