Biedrība „Siera klubs” 19. martā pulksten 10.00 Rīgā, mācību centrā „Riman” (Patversmes ielā 30, 3. korpuss), organizēs semināru „Piena produktu ražošana mājas apstākļos”.
“Tuvojas pavasaris. Gotiņas būs vēl devīgākas, vēl pilnākas kļūs kannas ar pienu, bet, vai palielināsies iepirkuma cena, to neņemamies prognozēt. Tāpēc ir vērts izsvērt iespēju mājas apstākļos ražot dažādus piena produktus. Tas ir iespējams! Daudzi to dara. Tām saimniecēm, kurām pietrūkst šo zināšanu, „Siera kluba” lektori labprāt to pastāstīs un parādīs, kā to iegūt,” stāsta biedrības “Siera klubs” valdes priekšsēdētāja Vanda Davidanova.
Seminārā varēs apgūt, kā gatavot:
* dažādus mīkstos sierus, recinātus ar fermentiem;
* dažādus mīkstos sierus, recinātus ar skābēm;
* baltos biezpiena sierus ar garšvielām un citām piedevām;
* presētu biezpienu;
* biezpiena krēmus;
* brokastu biezpienu ar garšvielām;
* skābpiena produktus ar nesamaisītu recekli (ar kanēli, cukuru, citām piedevām);
* skābpiena dzērienus ar piedevām.
V.Davidanova stāsta, ka semināru par sieru ražošanu organizējām arī pērn, un šogad tiks uzaicinātas pieredzē dalīties tās zemnieku saimniecības, kuras jau veiksmīgi ražo, pārdod un apgalvo, ka krīze viņus īpaši neskar.
“Seminārā piedalīsies Zemkopības ministrijas Pārtikas departamenta un Veterinārā departamenta konsultanti – skaidros arī likumdošanu. Varēs degustēt sierus un siera ēdienus,” norāda biedrības valdes priekšsēdētāja.
Pērn pieprasījums pēc semināra bija liels, un nespēja uzņemt visus interesentus, tāpēc lūdz pieteikšanos neatstāt uz pēdējo brīdi. Zvaniet uz „Siera klubu” 29487375, fakss – 67761010 vai e-pasts: sieraklubs@inbox.lv
