Septembrī
būtu jāstājas spēkā jaunajām prasībām kūpinātas gaļas un
zivju ražošanā, jo būs beidzies Eiropas Komisijas 2011.gadā
noteiktais trīs gadu pārejas periods, kas paredz veikt izmaiņas
benzopirēna normai, lai uzlabotu pārtikas kvalitāti. Tiks
piemērota jauna benzopirēna norma attiecībā uz kūpinātu gaļu
un tās produktiem. Tomēr, lai neciestu mājražotāji, aprīļa
beigās būs skaidrs, vai ir izdevies panākt šī pārejas perioda
pagarinājumu.
“Sarunas
par kaitīgajām vielām kūpinājumos sākās jau 2005.gadā.
Atklājās, ka problēmas ir saistītas ar šprotēm un kūpinājumiem.
Zivsaimniekiem izdevās panākt, ka šprotēs benzopirēna normas
paliek iepriekšējā līmenī. Ar kūpinājumiem situācija ir
civādāka. Tiem, kas ar kūpinājumu ražošanu nodarbojas lielā
apjomā, šī problēma nebija īpaši aktuāla, jo viņi visu dara
mehanizēti. Tomēr jaunie noteikumi visvairāk ietekmēs mazos
mājražotājus, tāpēc tika meklēts risinājums, lai viņi
neciestu,” stāsta Sandras Kalnietes parlamentārais asistents
Mārtiņš Spravņiks.
Lai atļautu Latvijas mājražotājiem
saglabāt tradicionālo gaļas kūpinājumu ražošanu, tika meklēts
risinājums regulas ieviešanas pārejas perioda pagarinājumam līdz
2016.gadam. Šajā laikā tiktu veikti pētījumi, iegūstot papildus
analītiskos datus par benzopirēna pieļaujamo līmeni kūpinājumiem,
lai neciestu to tradicionālā garša. Līdz šim pētījumus par
kūpinājumiem bija iesniegušas tikai 11 valstis, starp tām arī
Latvija.
“Tikāmies
ar Eiropas Komisijas atbildīgo komisāru, kam stāstījām, ka ar
kūpinājumiem Latvijā nodarbojas galvenokārt mazie mājražotāji.
Skaidrojām, ka kūpinājumu ražošanas aizliegšana atstātu
negatīvu iespaidu uz Eiropas Savienību. Komisārs mūs saprata,
solot šo problēmu risināt arī no savas puses, lai visi būtu
apmierināti gan Polijā, gan Igaunijā, gan Latvijā. Kopīgi pie
šīs problēmas strādājot Zemkopības un Ārlietu ministriju
pārstāvjiem, kā arī ražotāju pārstāvjiem, jau aprīļa beigās
vajadzētu būt lēmumam par pārejas perioda pagarinājumu,”
stāsta M.Spravņiks.
Atļautā
benzopirēna norma kilogramā kūpinātās produkcijas varētu tikt
samazināta no pieciem līdz diviem mikrogramiem.
